Горячие кушанья из рыб

Деревянная коробка: чай подворье (травы и цветы), конфеты ручной работы с фундуком, кокосом, миндалём, пряники РП, варенье из сосновых шишек, варенье из облепихи, мёд

Корзина плетёная: хреновуха и клюковка в графине, грузди солёные, капуста маринованная, оливки в банке, сало копченое и солёное, рюмки 3 шт

Мякоть баранины, зелень, лук, ароматные специи

Филе грудки, масло, лук, ароматные специи

Маринад: лук, зелень, аджика, уксус, ароматные специи

Маринад: лук, зелень, уксус, ароматные специи

Маринад: лук, зелень, уксус, ароматные специи

Нежные сливки, ветчина и шампиньоны

Подаём со сметаной, ягодным конфитюром или мёдом по вашему выбору

Можем сделать на коровьем или кокосовом молоке

Подаём со свежими ягодами и вишнёвым взваром

С обжаренным шпинатом и рыбным соусом

Сервируем аджикой собственного приготовления

Салатный микс, огурцы, малиновый соус

С карамелизированной грушей, свежими ягодами, миндально-анисовым и цитрусовым соусами

С печёным бататом, грибами вешенки и орехом пекан

С печёным на углях картофелем и вяленой сливой

Подаём с початками кукурузы и соусом из свежих томатов

Запекается со шпинатом и трюфельным соусом

Подаётся с запеченными овощами

Начинённый гречкой с белыми грибами, солёными огурчиками

Подаётся с печёными яблоками, квашеной капустой, томлёной в тёмном пиве и брусничным соусом

Филе, запечённое под обжаренными овощами,грибами и сыром

Подаётся с кускусом, грибами, овощами, аджикой и сметанным соусом

Щучье филе, обжаренная морковь и лук, сливочный соус с пармезаном, подается с мини-картофелем и зеленью

Фаршируем лососем и подаём на подушке из листьев салата

Кольца кальмара, сырные шарики, картофель фри, соус масаго

Нежные и сочные северные креветки

Качотта с трюфелем, твердый овечий, грана падано, горгонзола, камамбер, карамелизированная груша, варенье из молодых шишек и финики, начинённые сливочным сыром

Буженина, говяжий язык, свиная грудинка, ростбиф подаются с горчицей и солёными огурчиками

Уши из нашей коптильни с пикантным соусом

Подаются с соусом цезарь

С молодым картофелем и ялтинским луком

Солёные огурцы, маринованные томаты, капуста и чеснок

Со сливочным хреном и острой горчицей

Сало моченое, соленое, копченое на ольхе. Подаётся с гренками из бородинского хлеба, зеленым луком и горчицей

Томаты, огурцы, перец болгарский, стебель сельдерея, зелень, сметанный соус с зеленью

Баклажан, томаты и болгарский перец на гриле с добавлением свежих томатов и кинзы

Подаём с фермерской сметаной, ялтинским лучком и зеленью

С молодым картофелем и ялтинским луком

Нежные сливки, соус на основе пармезана, белые гриби и томаты конкассе

Сливочный соус, вешенки

Несколько видов сыров, зелень, пикантный соус

Трюфельный колоб, сыр, вешенки, шампиньоны

Драники (2 шт.), сметана, маринованный красный лук

Листья салата романо, обжаренные тигровые креветки, сыр пармезан, томаты черри, крутоны, соус цезарь

Томаты, огурцы, перец, редис, зелень

с сырным муссом, слабосолёным и копчёным лососем

Салат говядиной, ветчиной, дайконом, редисом, карамельным лучком, морковью, яйцом и соусом провансаль

с сыром Фета и листьями салата корн

Картофель, морковь, горошек, соленый огурец, яйцо, зеленый лук, гель из моркови, утка горячего копчения на ольхе и сырокопченая утиная грудка магре

Куриное филе, помидоры черри, листья романо, крутоны, сыр пармезан, соус цезарь

Подается со сметаной

Подается со сметаной и пампушкой

Суп из белых грибов с домашней лапшой и сметаной

и сливочным соусом

Самолепные вареники с вишней

Пельмени Сибирские со свининой и говядиной

Самолепные вареники с картофелем

подаём с овощами и сливочно-бальзамическим соусом

подаём с красным рисом и соусом из брусники

с картофелем, грибами, томатами и сыром Моцарелла

и жареным романо

с домашней аджикой и запеченными овощами

Подается с картофелем в беконе и имбирным соусом

Рубленая говяжья котлета с мини-картофелем и соусом барбекю

Медальоны из говяжьей вырезки с обжаренным шпинатом, томатами черри, мини Моцареллой и соусом Демиглас

Говядина вырезка, белые грибы, лук, сливки. Подаётся с картофельным пюре

с ризотто из корня сельдерея и шафрановым соусом

С картофельным пюре, щучьей икрой и соусом бер блан

Пирожки «Подворьевские» с разными начинками с капустой и яйцом, с говядиной, с яблоками, с вишней

Посикунчики «Старорусские» с картофелем и грибами, с мясом

Французский багет, серый хлеб с гречихой

Копчёное, мочёное, солёное

Салат говядиной, ветчиной, дайконом, редисом, карамельным лучком, морковью, яйцом и соусом провансаль

С сырным муссом, слабосолёным и копчёным лососем

Картофель, морковь, горошек, соленый огурец, яйцо, зеленый лук, гель из моркови, лосось слабой соли

Картофель, морковь, горошек, соленый огурец, яйцо, зеленый лук, гель из моркови, утка горячего копчения на ольхе и сырокопченая утиная грудка магре

Со сметаной и чесночными пампушками

Салат «Сельдь под шубой» — 4 шт. Оливье с подкопченной утиной грудкой магре — 4 шт. Мимоза с сырным муссом, копченым и слабосоленым лососем — 4 шт.

Мини-брускетта из бородинского хлеба с сельдью, картофелем и зеленым луком — 4 шт. Мини-брускетта из пшеничного хлеба с Бри, грушей и медом — 4 шт. Мини-брускетта из пшеничного хлеба с…

Канапе оливки гигант, греческий сыр, томаты черри, болгарский перец, огурцы — 10 шт. Канапе Креветка-ананас — 10 шт. Канапе мини моцарелла с Черри — 10 шт. Канапе угорь на хрустящем…

Качотта с трюфелем, твердый овечий, Грюйер, Грана падано, Горгонзола, Камамбер, карамелизированная груша, варенье из молодых сосновых шишек, финики, начинённые сливочным сыром, гриссини

Пирожок с мясом — 6 шт. Пирожок с зеленым луком и яйцом — 6 шт. Пирожок с капустой и яйцом — 6 шт.

Жареный шоколад- мусс — 3 шт. Творожно-ягодный мусс со свежими ягодами — 3 шт. Шоколад-маракуйя мусс из 2х видов  шоколада — 3 шт. Панна Котта с ванилью, клубничным соусом и…