Скоблянка из вырезки говядины и свиной шеи

С брусничным соусом

С квашеной капустой, томлёной в тёмном пиве с мёдом

Говядина вырезка, белые грибы, лук, сливки. Подаётся с картофельным пюре

с домашней аджикой и запеченными овощами