Наше меню для доставки

Закуски

Холодец из трех видов мяса

Холодец из трех видов мяса

подается со сливочным хреном и горчицей

550 
260 г.
Риет из утиных ножек с паштетом из утиной печени

Риет из утиных ножек с паштетом из утиной печени

Подается с луковым мармеладом и пшеничными брускеттами

870 
170 г.
Форшмак

Форшмак

С антоновкой и пшеничными брускеттами

510 
260 г.
Аджапсандали

Аджапсандали

Баклажан, томаты и болгарский перец на гриле с добавлением свежих томатов и кинзы

380 
150 г.
Фермерское сало

Фермерское сало

Сало моченое, соленое, копченое на ольхе, подается с гренками из бородинского хлеба, зеленым луком и горчицей

630 
250 г.
Сельдь домашнего посола с картошечкой и луком

Сельдь домашнего посола с картошечкой и луком

Филе сельди слабой соли, обжаренный картофель, красный лук, гренки из бородинского хлеба

550 
320 г.
Грузди белые соленые со сметаной

Грузди белые соленые со сметаной

Подаются с зеленью и луком

680 
170 г.
Говяжий ростбиф с бакинскими томатами, жареными каперсами под соусом Тоннато

Говяжий ростбиф с бакинскими томатами, жареными каперсами под соусом Тоннато

Ростбиф, бакинские томаты, листья салата корн, жареные каперсы, соус на основе тунца и сливок

820 
200 г.

Горячие закуски

Жульен с камчатским крабом

Жульен с камчатским крабом

Белыми грибами и томатами конкассе

650 
100 г.
Сахалинский морской гребешок

Сахалинский морской гребешок

Запекается с шпинатом и трюфельным соусом

680 
120 г.
Трюфельный колоб, запеченный с сыром и грибами

Трюфельный колоб, запеченный с сыром и грибами

Трюфельный колоб, сыр, вешенки, шампиньоны

680 
210 г.
Драники картофельные со сметаной и щучьей икрой

Драники картофельные со сметаной и щучьей икрой

Драники (2 шт.), сметана, маринованный красный лук

640 
260 г.

Супы

Уха из лосося и лаврака

Уха из лосося и лаврака

920 
400 г.
Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Подается со сметаной

580 
360 г.
Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

Подается со сметаной и пампушкой

590 
390 г.
Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов с домашней лапшой и сметаной

620 
350 г.

Салаты

«Александровская» шуба с бочковой сельдью

«Александровская» шуба с бочковой сельдью

520 
300 г.
Мимоза «Параходъ»

Мимоза «Параходъ»

с сырным муссом, слабосолёным и копчёным лососем

680 
200 г.
Теплый салат из карамельных баклажанов

Теплый салат из карамельных баклажанов

с сыром Фета и листьями салата корн

640 
220 г.
Авторское оливье с копченой уткой магре

Авторское оливье с копченой уткой магре

Картофель, морковь, горошек, соленый огурец, яйцо, зеленый лук, гель из моркови, утка горячего копчения на ольхе и сырокопченая утиная грудка магре

680 
200 г.
Салат с утиной грудкой

Салат с утиной грудкой

Микс салатных листьев, обжаренная утиная грудка, карамелизированная груша, свежие ягоды, лепестки миндаля, миндальный соус с анисом

850 
230 г.
Салат с камчатским крабом и ревенем

Салат с камчатским крабом и ревенем

Камчатским краб, ревень, авокадо, красная икра и соус айоли

990 
120 г.
Салат с тигровыми креветками и белыми грибами

Салат с тигровыми креветками и белыми грибами

Листья рукколы, тигровые креветки, белые грибы, пармезан, томаты черри, лук-порей фри, цитрусовый соус дюк

1 050 
220 г.
Салат с перепелкой, белыми грибами и можжевеловой заправкой

Салат с перепелкой, белыми грибами и можжевеловой заправкой

Перепелка обжаренная, белые грибы, перепелиное яйцо, листьями салатов, кедровый орех, перепелиные яйца и можжевеловая заправка

780 
170 г.
Цезарь с обжаренным лососем

Цезарь с обжаренным лососем

Листья салата романо, лосось, пармезан, томаты черри, соус цезарь

1 100 
270 г.
Цезарь с обжаренной куриной грудкой

Цезарь с обжаренной куриной грудкой

Куриное филе, помидоры черри, листья романо, крутоны, сыр пармезан, соус цезарь

690 
270 г.
Цезарь с тигровыми креветками

Цезарь с тигровыми креветками

Листья салата романо, обжаренные тигровые креветки, сыр пармезан, томаты черри, крутоны, соус цезарь

1 100 
270 г.
На Царьград ходили

На Царьград ходили

Сыр брынза, листья, помидоры, оливки, маслины

650 
200 г.

Горячие кушанья из рыб и морских гадов

Котлета из камчатского краба и лосося

Котлета из камчатского краба и лосося

с картофельным пюре и жульеном из грибов

1 300 
330 г.
Судак с жареной полентой

Судак с жареной полентой

икрой палтуса, сырным муссом, мини-кукурузой и вялеными томатами

870 
360 г.
Наша крымская дорадо

Наша крымская дорадо

со спаржей и лимонным соусом

1 150 
450 г.
Стейк из мурманского лосося

Стейк из мурманского лосося

с ризотто из корня сельдерея и шафрановым соусом

1 450 
220 г.
Креветки по-петровски

Креветки по-петровски

Креветки обжариваются на оливковом масле с чесноком и розмарином. Кукуруза в початках, соус на основе конкассе из томатов, руколы, оливкового масла и бальзамического уксуса

1 350 
400 г.
Щучья котлета

Щучья котлета

С картофельным пюре, щучьей икрой и соусом бер блан

920 
340 г.
Ребра карпа с картофелем

Ребра карпа с картофелем

Ребра карпа с запеченным картофелем, перцем рамиро и соусом дзадыки

750 
330 г.

Горячие кушанья из мяса и птицы

Бургер «Мясная горка» с картофелем фри

Бургер «Мясная горка» с картофелем фри

780 
550 г.
Жаркое по-домашнему из говядины

Жаркое по-домашнему из говядины

с картофелем, грибами, томатами и сыром Моцарелла

850 
360 г.
Телячьи щёчки со сливочной полбой

Телячьи щёчки со сливочной полбой

и жареным романо

1 250 
370 г.
Каре дагестанского ягненка

Каре дагестанского ягненка

с домашней аджикой и запеченными овощами

1 350 
350 г.
Перепелка фаршированная белым мясом с трюфелем

Перепелка фаршированная белым мясом с трюфелем

подается с пюре из топинамбура и перепелиным Жу

1 200 
300 г.
Грудка фермерского цыпленка на гриле

Грудка фермерского цыпленка на гриле

с сезонными овощами

550 
280 г.
Утиная грудка с красным рисом

Утиная грудка с красным рисом

960 
350 г.
Стейк из cвинoй вырезки

Стейк из cвинoй вырезки

Подается с картофелем в беконе и имбирным соусом

900 
400 г.
Вырезка оленя

Вырезка оленя

Вырезка оленя прожарки медиум, подается с овощным мильфеем и можжевеловым соусом

1 560 
260 г.
Стейк Нью-Йорк

Стейк Нью-Йорк

Стейк прожарки медиум с пюре из баклажанов, печеным бататом, грибами эринги и орехом пекан

1 950 
320 г.
Котлета Брянский парень с картофелем

Котлета Брянский парень с картофелем

Рубленая говяжья котлета с мини-картофелем и соусом барбекю

1 100 
450 г.
Медальоны из говяжьей вырезки с соусом Демиглас

Медальоны из говяжьей вырезки с соусом Демиглас

Медальоны из говяжьей вырезки с обжаренным шпинатом, томатами черри, мини Моцареллой и соусом Демиглас

1 250 
280 г.
Утиная ножка конфи

Утиная ножка конфи

Утиная ножка, яблочное пюре, томленная в темном пиве с медом квашеная капуста, гель из брусники

870 
260 г.
Бефстроганов из говядины с белыми грибами

Бефстроганов из говядины с белыми грибами

Говядина вырезка, белые грибы, лук, сливки. Подаётся с картофельным пюре

1 230 
300 г.

Блюда на несколько персон

Сырное панаше

Сырное панаше

Качотта с трюфелем, твердый овечий, грюйер, грана падано, горгонзола, камамбер, карамелизированная груша, варенье из молодых шишек и финики, начинённые сливочным сыром

2 400 
380 г.
Свежая овощная тарелка

Свежая овощная тарелка

Томаты, огурцы, перец болгарский, стебель сельдерея, зелень, сметанный соус с зеленью

540 
330 г.
Русские малосолы

Русские малосолы

Огурцы, капуста, помидоры, чеснок

460 
250 г.
Мясные деликатесы собственного приготовления

Мясные деликатесы собственного приготовления

Буженина, язык, грудинка копченая, ростбиф, подается с горчицей

950 
250 г.
Ассорти рыбное

Ассорти рыбное

Лосось слабой соли, муксун слабой соли, омуль, оливки

1 550 
220 г.

Пельмени и вареники

Пельмени с лососем, красной икрой

Пельмени с лососем, красной икрой

и сливочным соусом

720 
220 г.
Вареники с Владимирской вишней

Вареники с Владимирской вишней

Самолепные вареники с вишней

440 
300 г.
Пельмени Сибирские

Пельмени Сибирские

Пельмени Сибирские со свининой и говядиной

510 
260 г.
Вареники с картофелем и обжаренным луком

Вареники с картофелем и обжаренным луком

Самолепные вареники с картофелем

390 
250 г.

Завтрак

Сэндвич с ростбифом

Сэндвич с ростбифом

Листья салата романо и шпината, томаты, соленые огурцы, сыры чеддер и моцарелла, медово-горчичная заправка

830 
280 г.
Сэндвич с лососем слабой соли

Сэндвич с лососем слабой соли

С салатом романо, свежим огурцом и сливочным сыром

880 
260 г.
Блинчики

Блинчики

Со сметаной, ягодным конфитюром или медом на выбор (2 шт.)

420 
190 г.

Топинг

Сэндвич с куриной грудкой

Сэндвич с куриной грудкой

Жареный бекон, листья салата, свежий огурец и сыр чеддер

680 
300 г.
Сырники

Сырники

Со сметаной, свежими ягодами и вишневым взваром

470 
270 г.

Топинг

Каша овсяная

Каша овсяная

С сезонными свежими ягодами

420 
280 г.

Основа

Закуски к пиву

Вяленая говядина

Вяленая говядина

320 
50 г.
Вяленая грудка индейки

Вяленая грудка индейки

Индейка дегидрированная, соль, перец

300 
50 г.
Домашняя вяленая рыба

Домашняя вяленая рыба

Рыбное филе дегидрированное, соль, перец

220 
50 г.
Уши свиные

Уши свиные

С пикантным соусом. Из нашей коптильни

550 
170 г.
Чесночные гренки из бородинского хлеба

Чесночные гренки из бородинского хлеба

Подаются с соусом цезарь

340 
170 г.

Десерты и выпечка

Медовик

Медовик

370 
180 г.
Пирожки

Пирожки

Со свининой, вишней, капустой и яйцом или с яблоками. Тесто из пшеничной муки

100 
40 г.

Начинка

Хлебная Корзина

Хлебная Корзина

Французский багет, серый хлеб с белыми грибами трюфелями, лавандовый черный хлеб с изюмом и кедровыми орехами

180 
150 г.
Посикунчик с мясом

Посикунчик с мясом

Со свининой

140 
40 г.
Посикунчик с картофелем и грибами

Посикунчик с картофелем и грибами

Картофель и грибы

140 
60 г.

Гарниры

Овощи на гриле

Овощи на гриле

410 
200 г.
Картофель фри

Картофель фри

350 
150 г.
Картофельное пюре

Картофельное пюре

300 
150 г.
Мини-картофель

Мини-картофель

350 
150 г.
Шпинат припущенный

Шпинат припущенный

450 
100 г.
Сливочная полба

Сливочная полба

460 
200 г.
Ризотто из корня сельдерея

Ризотто из корня сельдерея

630 
170 г.
Овощной мильфей

Овощной мильфей

Запеченные слайсы цукини, баклажанов и помидоров

350 
120 г.
Спаржа

Спаржа

Молодая спаржа с лаймом

520 
100 г.

Способ приготовления

Кулинария

Вырезка оленя

Вырезка оленя

700 
150 г.
Фарш для Люля из курицы

Фарш для Люля из курицы

800 
1000 г.
Шашлык из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи

1 500 
1000 г.
Медальоны из говяжьей вырезки

Медальоны из говяжьей вырезки

900 
160 г.
Стейк Нью-Йорк

Стейк Нью-Йорк

920 
250 г.

Сеты

Сет зимний

Сет зимний

По предварительному заказу за 24 часа

3 200 
1800 г.
Сет мини-брускетт

Сет мини-брускетт

По предварительному заказу за 24 часа

6 250 
1230 г.
Сет канапе

Сет канапе

По предварительному заказу за 24 часа

7 500 
1565 г.
Сет сырный с фруктами

Сет сырный с фруктами

4 500 
1140 г.
Сет мини-пирожков

Сет мини-пирожков

1 850 
720 г.
Сет десертный

Сет десертный

По предварительному заказу за 24 часа

3 500 
1600 г.

Misc

Шашлык из вырезки говядины

Шашлык из вырезки говядины

3 200 
1000 г.