Наше меню для доставки

Закуски

Холодец из трех видов мяса

Холодец из трех видов мяса

подается со сливочным хреном и горчицей

495 
260 г.
Риет из утиных ножек с паштетом из утиной печени

Риет из утиных ножек с паштетом из утиной печени

Подается с луковым мармеладом и пшеничными брускеттами

783 
170 г.
Форшмак

Форшмак

С антоновкой и пшеничными брускеттами

459 
260 г.
Аджапсандали

Аджапсандали

Баклажан, томаты и болгарский перец на гриле с добавлением свежих томатов и кинзы

342 
150 г.
Фермерское сало

Фермерское сало

Сало моченое, соленое, копченое на ольхе, подается с гренками из бородинского хлеба, зеленым луком и горчицей

567 
250 г.
Сельдь домашнего посола с картошечкой и луком

Сельдь домашнего посола с картошечкой и луком

Филе сельди слабой соли, обжаренный картофель, красный лук, гренки из бородинского хлеба

495 
320 г.
Грузди белые соленые со сметаной

Грузди белые соленые со сметаной

Подаются с зеленью и луком

612 
170 г.
Говяжий ростбиф с бакинскими томатами, жареными каперсами под соусом Тоннато

Говяжий ростбиф с бакинскими томатами, жареными каперсами под соусом Тоннато

Ростбиф, бакинские томаты, листья салата корн, жареные каперсы, соус на основе тунца и сливок

738 
200 г.

Горячие закуски

Жульен с камчатским крабом

Жульен с камчатским крабом

Белыми грибами и томатами конкассе

585 
100 г.
Сахалинский морской гребешок

Сахалинский морской гребешок

Запекается с шпинатом и трюфельным соусом

612 
120 г.
Трюфельный колоб, запеченный с сыром и грибами

Трюфельный колоб, запеченный с сыром и грибами

Трюфельный колоб, сыр, вешенки, шампиньоны

612 
210 г.
Драники картофельные со сметаной и щучьей икрой

Драники картофельные со сметаной и щучьей икрой

Драники (2 шт.), сметана, маринованный красный лук

576 
260 г.

Супы

Уха из лосося и лаврака

Уха из лосося и лаврака

828 
400 г.
Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Подается со сметаной

522 
360 г.
Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

Подается со сметаной и пампушкой

531 
390 г.
Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов с домашней лапшой и сметаной

558 
350 г.

Салаты

«Александровская» шуба с бочковой сельдью

«Александровская» шуба с бочковой сельдью

468 
300 г.
Мимоза «Параходъ»

Мимоза «Параходъ»

с сырным муссом, слабосолёным и копчёным лососем

612 
200 г.
Теплый салат из карамельных баклажанов

Теплый салат из карамельных баклажанов

с сыром Фета и листьями салата корн

576 
220 г.
Авторское оливье с копченой уткой магре

Авторское оливье с копченой уткой магре

Картофель, морковь, горошек, соленый огурец, яйцо, зеленый лук, гель из моркови, утка горячего копчения на ольхе и сырокопченая утиная грудка магре

612 
200 г.
Салат с утиной грудкой

Салат с утиной грудкой

Микс салатных листьев, обжаренная утиная грудка, карамелизированная груша, свежие ягоды, лепестки миндаля, миндальный соус с анисом

765 
230 г.
Салат с камчатским крабом и ревенем

Салат с камчатским крабом и ревенем

Камчатским краб, ревень, авокадо, красная икра и соус айоли

891 
120 г.
Салат с тигровыми креветками и белыми грибами

Салат с тигровыми креветками и белыми грибами

Листья рукколы, тигровые креветки, белые грибы, пармезан, томаты черри, лук-порей фри, цитрусовый соус дюк

945 
220 г.
Салат с перепелкой, белыми грибами и можжевеловой заправкой

Салат с перепелкой, белыми грибами и можжевеловой заправкой

Перепелка обжаренная, белые грибы, перепелиное яйцо, листьями салатов, кедровый орех, перепелиные яйца и можжевеловая заправка

702 
170 г.
Цезарь с обжаренным лососем

Цезарь с обжаренным лососем

Листья салата романо, лосось, пармезан, томаты черри, соус цезарь

990 
270 г.
Цезарь с обжаренной куриной грудкой

Цезарь с обжаренной куриной грудкой

Куриное филе, помидоры черри, листья романо, крутоны, сыр пармезан, соус цезарь

621 
270 г.
Цезарь с тигровыми креветками

Цезарь с тигровыми креветками

Листья салата романо, обжаренные тигровые креветки, сыр пармезан, томаты черри, крутоны, соус цезарь

990 
270 г.
На Царьград ходили

На Царьград ходили

Сыр брынза, листья, помидоры, оливки, маслины

585 
200 г.

Горячие кушанья из рыб и морских гадов

Котлета из камчатского краба и лосося

Котлета из камчатского краба и лосося

с картофельным пюре и жульеном из грибов

1 170 
330 г.
Судак с жареной полентой

Судак с жареной полентой

икрой палтуса, сырным муссом, мини-кукурузой и вялеными томатами

783 
360 г.
Наша крымская дорадо

Наша крымская дорадо

со спаржей и лимонным соусом

1 035 
450 г.
Стейк из мурманского лосося

Стейк из мурманского лосося

с ризотто из корня сельдерея и шафрановым соусом

1 305 
220 г.
Креветки по-петровски

Креветки по-петровски

Креветки обжариваются на оливковом масле с чесноком и розмарином. Кукуруза в початках, соус на основе конкассе из томатов, руколы, оливкового масла и бальзамического уксуса

1 215 
400 г.
Щучья котлета

Щучья котлета

С картофельным пюре, щучьей икрой и соусом бер блан

828 
340 г.
Ребра карпа с картофелем

Ребра карпа с картофелем

Ребра карпа с запеченным картофелем, перцем рамиро и соусом дзадыки

675 
330 г.

Горячие кушанья из мяса и птицы

Бургер «Мясная горка» с картофелем фри

Бургер «Мясная горка» с картофелем фри

702 
550 г.
Жаркое по-домашнему из говядины

Жаркое по-домашнему из говядины

с картофелем, грибами, томатами и сыром Моцарелла

765 
360 г.
Телячьи щёчки со сливочной полбой

Телячьи щёчки со сливочной полбой

и жареным романо

1 125 
370 г.
Каре дагестанского ягненка

Каре дагестанского ягненка

с домашней аджикой и запеченными овощами

1 215 
350 г.
Перепелка фаршированная белым мясом с трюфелем

Перепелка фаршированная белым мясом с трюфелем

подается с пюре из топинамбура и перепелиным Жу

1 080 
300 г.
Грудка фермерского цыпленка на гриле

Грудка фермерского цыпленка на гриле

с сезонными овощами

495 
280 г.
Утиная грудка с красным рисом

Утиная грудка с красным рисом

864 
350 г.
Стейк из cвинoй вырезки

Стейк из cвинoй вырезки

Подается с картофелем в беконе и имбирным соусом

810 
400 г.
Вырезка оленя

Вырезка оленя

Вырезка оленя прожарки медиум, подается с овощным мильфеем и можжевеловым соусом

1 404 
260 г.
Стейк Нью-Йорк

Стейк Нью-Йорк

Стейк прожарки медиум с пюре из баклажанов, печеным бататом, грибами эринги и орехом пекан

1 755 
320 г.
Котлета Брянский парень с картофелем

Котлета Брянский парень с картофелем

Рубленая говяжья котлета с мини-картофелем и соусом барбекю

990 
450 г.
Медальоны из говяжьей вырезки с соусом Демиглас

Медальоны из говяжьей вырезки с соусом Демиглас

Медальоны из говяжьей вырезки с обжаренным шпинатом, томатами черри, мини Моцареллой и соусом Демиглас

1 125 
280 г.
Утиная ножка конфи

Утиная ножка конфи

Утиная ножка, яблочное пюре, томленная в темном пиве с медом квашеная капуста, гель из брусники

783 
260 г.
Бефстроганов из говядины с белыми грибами

Бефстроганов из говядины с белыми грибами

Говядина вырезка, белые грибы, лук, сливки. Подаётся с картофельным пюре

1 107 
300 г.

Блюда на несколько персон

Сырное панаше

Сырное панаше

Качотта с трюфелем, твердый овечий, грюйер, грана падано, горгонзола, камамбер, карамелизированная груша, варенье из молодых шишек и финики, начинённые сливочным сыром

2 160 
380 г.
Свежая овощная тарелка

Свежая овощная тарелка

Томаты, огурцы, перец болгарский, стебель сельдерея, зелень, сметанный соус с зеленью

486 
330 г.
Русские малосолы

Русские малосолы

Огурцы, капуста, помидоры, чеснок

414 
250 г.
Мясные деликатесы собственного приготовления

Мясные деликатесы собственного приготовления

Буженина, язык, грудинка копченая, ростбиф, подается с горчицей

855 
250 г.
Ассорти рыбное

Ассорти рыбное

Лосось слабой соли, муксун слабой соли, омуль, оливки

1 395 
220 г.

Пельмени и вареники

Пельмени с лососем, красной икрой

Пельмени с лососем, красной икрой

и сливочным соусом

648 
220 г.
Вареники с Владимирской вишней

Вареники с Владимирской вишней

Самолепные вареники с вишней

396 
300 г.
Пельмени Сибирские

Пельмени Сибирские

Пельмени Сибирские со свининой и говядиной

459 
260 г.
Вареники с картофелем и обжаренным луком

Вареники с картофелем и обжаренным луком

Самолепные вареники с картофелем

351 
250 г.

Завтрак

Сэндвич с ростбифом

Сэндвич с ростбифом

Листья салата романо и шпината, томаты, соленые огурцы, сыры чеддер и моцарелла, медово-горчичная заправка

747 
280 г.
Сэндвич с лососем слабой соли

Сэндвич с лососем слабой соли

С салатом романо, свежим огурцом и сливочным сыром

792 
260 г.
Блинчики

Блинчики

Со сметаной, ягодным конфитюром или медом на выбор (2 шт.)

378 
190 г.

Топинг

Сэндвич с куриной грудкой

Сэндвич с куриной грудкой

Жареный бекон, листья салата, свежий огурец и сыр чеддер

612 
300 г.
Сырники

Сырники

Со сметаной, свежими ягодами и вишневым взваром

423 
270 г.

Топинг

Каша овсяная

Каша овсяная

С сезонными свежими ягодами

378 
280 г.

Основа

Закуски к пиву

Вяленая говядина

Вяленая говядина

288 
50 г.
Вяленая грудка индейки

Вяленая грудка индейки

Индейка дегидрированная, соль, перец

270 
50 г.
Домашняя вяленая рыба

Домашняя вяленая рыба

Рыбное филе дегидрированное, соль, перец

198 
50 г.
Уши свиные

Уши свиные

С пикантным соусом. Из нашей коптильни

495 
170 г.
Чесночные гренки из бородинского хлеба

Чесночные гренки из бородинского хлеба

Подаются с соусом цезарь

306 
170 г.

Десерты и выпечка

Медовик

Медовик

333 
180 г.
Пирожки

Пирожки

Со свининой, вишней, капустой и яйцом или с яблоками. Тесто из пшеничной муки

90 
40 г.

Начинка

Хлебная Корзина

Хлебная Корзина

Французский багет, серый хлеб с белыми грибами трюфелями, лавандовый черный хлеб с изюмом и кедровыми орехами

162 
150 г.
Посикунчик с мясом

Посикунчик с мясом

Со свининой

126 
40 г.
Посикунчик с картофелем и грибами

Посикунчик с картофелем и грибами

Картофель и грибы

126 
60 г.

Гарниры

Овощи на гриле

Овощи на гриле

369 
200 г.
Картофель фри

Картофель фри

315 
150 г.
Картофельное пюре

Картофельное пюре

270 
150 г.
Мини-картофель

Мини-картофель

315 
150 г.
Шпинат припущенный

Шпинат припущенный

405 
100 г.
Сливочная полба

Сливочная полба

414 
200 г.
Ризотто из корня сельдерея

Ризотто из корня сельдерея

567 
170 г.
Овощной мильфей

Овощной мильфей

Запеченные слайсы цукини, баклажанов и помидоров

315 
120 г.
Спаржа

Спаржа

Молодая спаржа с лаймом

468 
100 г.

Способ приготовления

Кулинария

Стейк Нью-Йорк

Стейк Нью-Йорк

828 
250 г.
Медальоны из говяжьей вырезки

Медальоны из говяжьей вырезки

810 
160 г.
Вырезка оленя

Вырезка оленя

630 
150 г.
Фарш для Люля из курицы

Фарш для Люля из курицы

720 
1000 г.
Шашлык из вырезки говядины

Шашлык из вырезки говядины

2 880 
1000 г.
Шашлык из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи

1 350 
1000 г.
Дорада целиковая потрошеная рыба

Дорада целиковая потрошеная рыба

540 
320 г.
Стейк из лосося

Стейк из лосося

855 
160 г.
Рёбра карпа для жарки

Рёбра карпа для жарки

261 
180 г.
Судак филе

Судак филе

324 
150 г.
Пельмени Сибирские с говядиной и свининой

Пельмени Сибирские с говядиной и свининой

1 404 
1000 г.
Пельмени с лососем

Пельмени с лососем

1 476 
1000 г.
Вареники с картофелем

Вареники с картофелем

540 
1000 г.
Вареники с вишней

Вареники с вишней

810 
1000 г.
Голубцы классические со свининой и говядиной с соусом от Шефа

Голубцы классические со свининой и говядиной с соусом от Шефа

855 
1000 г.
Рубленая говяжья котлета «Брянский парень» для жарки

Рубленая говяжья котлета «Брянский парень» для жарки

1 шт.

495 
250 г.
Нагетсы

Нагетсы

3 шт.

180 
130 г.
Котлетки из цыпленка

Котлетки из цыпленка

2 шт.

135 
160 г.
Щучья котлета для жарки

Щучья котлета для жарки

450 
200 г.

Сеты

Сет зимний

Сет зимний

По предварительному заказу за 24 часа

2 880 
1800 г.
Сет мини-брускетт

Сет мини-брускетт

По предварительному заказу за 24 часа

5 625 
1230 г.
Сет канапе

Сет канапе

По предварительному заказу за 24 часа

6 750 
1565 г.
Сет сырный с фруктами

Сет сырный с фруктами

4 050 
1140 г.
Сет мини-пирожков

Сет мини-пирожков

1 665 
720 г.
Сет десертный

Сет десертный

По предварительному заказу за 24 часа

3 150 
1600 г.